Ciencia de los Alimentos
El programa académico tiene como finalidad capacitar a profesionales de las ciencias afines en el área de la ciencia y tecnología de alimentos. Asimismo, surge la necesidad de formar consultores y asesores que puedan desempeñarse en organismos nacionales e internacionales, así como de propiciar normas en aspectos técnicos para el desarrollo de alimentos nutritivos y cuyos procesos productivos no generen efectos negativos en el medio ambiente, mediante el uso de tecnologías emergentes como la nan
Presentación
El programa académico tiene como finalidad capacitar a profesionales de las ciencias afines en el área de la ciencia y tecnología de alimentos. Asimismo, surge la necesidad de formar consultores y asesores que puedan desempeñarse en organismos nacionales e internacionales, así como de propiciar normas en aspectos técnicos para el desarrollo de alimentos nutritivos y cuyos procesos productivos no generen efectos negativos en el medio ambiente, mediante el uso de tecnologías emergentes como la nanotecnología y producción de biopolímeros.
Objetivos
Formar profesionales con capacidad de tomar decisiones para la mejora continua en la industria alimentaria y en el desarrollo de productos alimenticios de calidad. Profundizar en los procesos de investigación, desarrollo e innovación de productos alimentarios.
Perfil del ingresante
Dirigido a profesionales con grado de bachiller o titulados en Ciencia de los Alimentos, Farmacia y Bioquímica, Medicina Veterinaria, Nutrición, Ingeniera alimentaria, Biología, Bromatología y carreras afines. Desempeñar su profesión con liderazgo, adecuándose a los cambios y a las nuevas tendencias en ciencia, tecnología e innovación para fomentar el desarrollo en las ciencias de la salud y el ambiente con compromiso social y ético. Conocimiento del idioma inglés a nivel intermedio.
Perfil del egresado
El graduado investigará, desarrollará e innovará en el área de la ciencia y tecnología de los alimentos a nivel de instituciones públicas y privadas, con el fin de revalorar la gran biodiversidad de nuestro país ofreciendo de esta manera a la población nuevos productos con valor agregado, nutritivos, inocuos y de calidad, dentro del marco legal y de la seguridad alimentaria del país.
Información del programa
- Duración: 2 años (4 semestres)
- Modalidad: virtual
- Vacantes: 10
- Créditos: 72
- Horario: Lunes, jueves y viernes
- Inicio de clases: 28 de agosto del 2023
- Cierre de inscripción: 14 de julio del 2023
- Matrícula:
- El costo por derecho de matrícula UPG para el alumno es de S/ 348.00
- El costo por derecho de matrícula EPG para el alumno es de S/ 52.00
- El costo por derecho de matrícula extemporánea para el alumno es de S/ 31.00
- Contacto: upg.farmacia@unmsm.edu.pe